Newfound Gravels Blanc 750ml

Robe : claire. Bouquet : aromatique. Profil de goût : élégant. Finale : longue. Élaboré à partir de sémillon, ce vin provient exclusivement du vignoble historique de Yount Mill, situé dans la Napa Valley. Situé au nord de la ville de Yountville, ce vignoble de 273 acres appartient à la famille Pelissa/Hoxsey depuis quatre générations. Il s'agit aujourd'hui du principal vignoble cultivé selon les principes de l'agriculture biologique de la Napa Valley, une pratique adoptée sur le site en 1987. Le sémillon se distingue des autres cépages de la région du fait qu'il s'agit de la dernière parcelle restante, plantée par le grand-père d'Andrew Hoxsey, Andrew Pelissa, en 1962. Il s'agit également de la seule parcelle du vignoble à être exploitée en aridoculture et cultivée sur un terroir d'alluvions riche en gravier et en argile. Aujourd'hui, le sémillon n'occupe que six acres de l'ensemble du vignoble.